Ausgangspunkt des Projektes „Lernbauernhof Rhein-Main“ ist die wachsende Entfremdung des Menschen von Natur und Landwirtschaft. Der Jahresablauf und die damit in Verbindung stehenden landwirtschaftlichen Zusammenhänge werden nicht mehr erlebt und wahrgenommen.

Vor diesem Hintergrund hat es sich der Trägerverein „Lernbauernhof Rhein-Main“ zur Aufgabe gemacht, durch praktischen Anschauungsunterricht für Kinder, Jugendliche und Erwachsene auf dem Bauernhof dieser Entwicklung entgegen zu treten.

Mit dem Betrieb Maurer in Ober - Eschbach wurde ein hierzu geeigneter Hof gefunden, der diese Idee mitträgt.

Auf dem Lernbauernhof werden den Besuchern neben verschiedenen landwirtschaftlichen Nutztieren auch die Verfahren des modernen Ackerbaus sowie die Nutzung alter Kulturformen wie Streuobstwiesen vermittelt. Ein Themenbereich ist auch die Vorstellung verschiedener Energiepflanzen und deren Verwendungsmöglichkeiten.

In unmittelbarer Nähe zum Bauernhof gibt es zur Veranschaulichung eine Demonstrations- und Projektfläche, um den Besuchern die Unterschiede zwischen den einzelnen Kulturen zeigen zu können.

Durch die Einbindung des Lernbauernhofs in das Regionalparkkonzept des Planungsverbandes Frankfurt besteht auch für erwachsene Besucher die Möglichkeit, den Lernbauernhof als Lern- und Erlebnisstätte zu erkunden. Hierzu wurde im jahr 2004 ein Lehrpfad eringerichtet, der an 12 Stationen über ausgewählte Themen der heimischen Landwirtschaft informiert.

Neben der pädagogischen Arbeit werden auf dem Hof rund 40 ha Land nach den Regeln des integrierten Pflanzenschutzes bewirtschaftet. Dabei ist der Betrieb Maurer Mitglied einer Erzeugergemeinschaft aus 30 Bauern aus der Umgebung, die eine Biogasanlage auf der Deponie Brandholz mit Energiepflanzen (Mais-, Gras- und Ganzpflanzensilage) beliefert. Diese Biogasanlage ist so ausgelegt, dass sie bei voller Auslastung rund 1.000 Haushalte mit Strom versorgen kann.